Burkina Faso

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Dolo

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Le dolo, la bière de mil, est la boisson nationale. Elle fabriquée par les femmes (les dolotières) et est consommée tant par les femmes que les hommes (pas forcément dans les mêmes quantités).

La première rasade de dolo est toujours offerte. Ensuite, il faut débourser quelque 0,10 euros pour une ration telle que ci-dessous. La calebasse, partagée, sert de récipient.

Les curieux ne manqueront pas de visiter la brasserie, c'est-à-dire les jarres aux travers desquelles l'eau du puits voisin percole en s'imprégnant du mil avant l'adjonction de levure.

Les pragmatiques retiendront qu'il convient d'éviter (i) de boire du café avant de consommer du dolo et (ii) de laisser fermenter le dolo plus de 24 heures (voir rubrique Imodium Instant en cas de non respect de ces consignes de base...)

01 le dolo - biere de mil02 a boire dans la calebasse03 la brasserie

 
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In memoriam

Le dimanche 27 octobre 2013 décédait la personne qui, tous les jours durant les trois ans de notre séjour au Burkina, a suivi ce site : Marie-Madeleine Neyens, ma mère.

A défaut d'avoir pu elle-même se rendre au Burkina, c'est aujourd'hui sa voiture qui a fait ce grand voyage.

L'ultime prolongement. Une présence symbolique à Fada N'Gourma...

Ce site lui est dédié.

Marie-Madeleine Neyens

Sa voiture a fait le voyage jusqu'au Burkina

La photo 'Faso'

01 guib harnache.jpg

Le proverbe africain

On n'enterre pas l'oiseau dans le ciel

Qui que nous soyons, quel que soit notre rang social, notre race, nous sommes tous appelés à mourir un jour

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Les nouvelles peuvent être consultées par ordre chronologique normal ou inversé. En outre, nous publions de temps en temps une vidéo, quelques dessins des enfants ou encore des informations relatives aux Iles de Paix dans les rubriques correspondantes.

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