L'étage supérieur des tatas sombas offre une grande surface pour faire sécher les récoltes (sorgho, mil, arachides, ...) et ensuite les stocker dans les greniers qui s'y trouvent.
On y accède simplement par une échelle constituée d'une simple branche se terminant en Y (pour assurer la stabilité) dans laquelle sont creusées des encoches. Arrivé au sommet, il faut retirer la coiffe, sous laquelle est fixée une cloche permettant de confondre les éventuels voleurs. Enfin, il ne reste plus qu'à descendre de tout son corps dans le grenier.
Parfois, un "coin cuisine" y est également aménagé : trois pierres permettant de poser la marmite au-dessus d'un feu de bois.